Регион: Суматра

Высота произрастания: 1200-1550 метров

Обработка: хани (honey)

Обжарка: средняя под фильтр

Дескрипторы: корица, нектарин, яблоко

Кофе обрабатывается в уникальном стиле: все начинается со сбора спелых ягод и депульпации при помощи ручных депульпаторов. Затем следует "сухая" ферментация в течение ночи. На второй день зерна выкладывают на патио для сушки, где они высушиваются до содержания влаги ниже 30%. Затем они очищаются с промывкой и возвращаются на патио для окончательной сушки зеленого зерна.

Индонезия Sumatra Gayo, 250гр.

600,00 ₽Цена
Рекомендуется для
  • 100% арабика

  • 250 гр.